Perchè la colazione è fondamentale?
Da decenni la colazione viene definita il pasto più importante della giornata. Le fondamenta del Nostro Benessere e del nostro peso forma nascono e si mantengono nel tempo grazie a lei!
Poco più di un decennio fa, ho compreso perchè da bambina, la mia mamma mi diceva: "non esci di casa finchè non hai fatto colazione!"
E tu ...sei consapevole di quanto sia importante questo pasto ?
Il modo col quale facciamo colazione dipende molto dalle abitudini familiari, dalle stagioni, dai luoghi, dalle regioni dove siamo nati e dalle nazioni in cui ci rechiamo per studio, per lavoro o per vacanza. E spesso dalla mancanza di tempo che abbiamo per farla.
Un vecchio adagio dei nostri nonni diceva così :
Paese che vai, usanze che trovi.
Vediamone alcuni esempi :
Poco più di un decennio fa, ho compreso perchè da bambina, la mia mamma mi diceva: "non esci di casa finchè non hai fatto colazione!"
E tu ...sei consapevole di quanto sia importante questo pasto ?
Il modo col quale facciamo colazione dipende molto dalle abitudini familiari, dalle stagioni, dai luoghi, dalle regioni dove siamo nati e dalle nazioni in cui ci rechiamo per studio, per lavoro o per vacanza. E spesso dalla mancanza di tempo che abbiamo per farla.
Un vecchio adagio dei nostri nonni diceva così :
Paese che vai, usanze che trovi.
Vediamone alcuni esempi :
- Nei paesi mediterranei la colazione più tradizionale è dolce e ricca di zuccheri
- Nei paesi del nord Europa è tipicamente salata e ricca di grassi
- Le colazioni definite salutari sono a base di frutta e verdura
- Chi di tempo ne ha poco o è di corsa beve solo un caffè al volo
Ora, consapevoli di quanto sia importante come facciamo colazione, è altrettanto importante porci domande del tipo:
Con la colazione che sto facendo, sto dando tutti i nutrienti essenziali necessari al mio corpo per nutrirlo in modo corretto e avere energia fisica, mentale e sazietà per tutta la mattinata?
Ho ricchezza di proteine complete, i mattoncini indispensabili per la costruzione del mio benessere?
Mi evita i picchi glicemici causa di stanchezza, nervosismo, difficoltà di concentrazione e sovrappeso?
Vediamo ora come la colazione può influire su :
- energia
- tonicità
- lucidità mentale
- atteggiamento
- peso forma
- sonno di qualità
COLAZIONE A BASE DI CARBOIDRATI SEMPLICI:
Iniziare la giornata con biscotti, merendine, caffè o thè zuccherati possono dare energia e placare la fame ma l'effetto non è duraturo. Tutto questo sovraccarico di zuccheri al nostro corpo fa male. La causa sta nel fatto che provochiamo degli altalenamenti glicemici, dove l'iperglicemia ci fa sentire belli carichi, energici, con voglia di fare ma per un breve lasso di tempo. Infatti entriamo poi nella fase ipoglicemica dove la spossatezza, il nervosismo, la difficoltà di concentrazione e gli attacchi di fame fanno da padroni.
Tutti questi saliscendi glicemici ci accompagnano per tutta la giornata e ci lasciano un regalo poco gradito! Di fatto, in linea di massima, accumuliamo dai 2 ai 10 gr di grasso corporeo al giorno, che moltiplicati per 30 giorni fanno ben 6 etti di sovrappeso in un mese. Perciò nell' arco di 1 solo anno sono oltre 6 kg in più. Tutto questo solo per aver scelto di fare una colazione zuccherata.
NON FARE COLAZIONE :
Iniziare la giornata a stomaco vuoto è come voler far partire la nostra "macchina corpo" senza avergli dato acqua, olio e la giusta benzina. Non mangiare nulla a colazione ti farà sentire stanco/a , affamato/a e a metà mattina sarai alla ricerca di qualcosa di dolce, un caffè zuccherato, dei biscotti, o cercherai qualcosa di salato come tramezzini crekers o snack vari. In questo modo si reinnesca lo stesso disordine metabolico di Iper e Ipo glicemia come abbiamo visto per chi fa una colazine ricca di zuccheri.
COLAZIONE EQUILIBRATA:
Una colazione per definirsi Equilibrata deve essere in grado di fornire all' organismo tutti i nutrienti Essenziali alle nostre cellule:
vitamine, fibre, sali minerali, grassi insaturi, proteine vegetali e il corretto equilibrio di carboidrati per permetterci di avere la giusta energia fisica e mentale, di sentirci sempre al Top per tutta la giornata. Inoltre deve riuscire a mantenere stabili i livelli di zuccheri per controllare il nostro peso e l'umore.
Ma da oggi non dovrai più scegliere tra mangiare sano e praticità. Puoi avere tutti questi nutrienti a portata di mano dove vuoi, quando vuoi, come vuoi, in modo semplice pratico e veloce.
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Come disse il poeta latino Giovenale nel I secolo d.C. Mens Sana in Corpore Sano .
Parola di Coach